Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
Während sich die allgemeine Ernährungsberatung zum langfristigen Erhalt des Wohlbefindens präventiv an Gesunde richtet. Wirkt individuelle Ernährungstherapie bei Menschen mit ernährungsbedingten Beschwerden therapeutisch zur Linderung der Symptome. In den meisten Fällen ist der Ablauf einer Beratungseinheit für die Ernährungsberatung und Ernährungstherapie wie folgt:
1. Unverbindliches Kennenlerngespräch
2. Zwischenzeit: 7 Tage-Foto-Ess-Tagebuch, Gesundheitsunterlagen, Blutbild
3. Beratungsgespräch: 90 Minuten mit persönlichen Informationen und Empfehlungen
4. Nachgespräch
01.
KENNENLERNEN
02.
FOTO-ESSTAGEBUCH
03.
BERATUNGSGESPRÄCH
04.
NACHGESPRÄCH
Indikationen
Verdauung
Schluckbeschwerden, Sodbrennen, Aufstoßen, Übelkeit, Erbrechen, Völlegefühl oder Verstopfung. Die Speiseröhre, Galle, Magen oder Darm können sich entzünden. Unverträglichkeiten, Enzymmangel, schlechte Nährstoffaufnahme oder Schmerzen können auftreten. Man kennt das bei Laktose, Histamin, Fruktose, Weizenklebereiweiß (Gluten). Eine Verdauungsschwäche kann durch angepasste Ernährung therapiert werden. Bei starker Beeinträchtigung, im Alter oder starker Gewichtsabnahme müssen Makro- und Mikronährstoffe zugeben werden. Trinknahrung, Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel oder Infusionen können hier helfen, um Mangelernährung zu vermeiden.
Frauengesundheit
Gynäkologische Erkrankungen wie Endometriose und teilweise Hormonschwankungen oder Gewichtszunahme in der Menopause können mit ausgewählter Ernährung unterstützt werden. Eisen und Calcium sind in der Frauengesundheit die wichtigste Mikronährstoffe und Ursache für Mangelernährung. Die Osteoporose Prävention ist essenziell.
Stoffwechsel
Chronische entzündliche Erkrankungen, Autoimmunreaktionen, diffuse Beschwerden. Diabetes (alle Subtypen), entzündliche Erkrankungen der Haut, des Bindegewebes oder der Gelenke, wie atopisches Ekzem, Psoriasis, Lipödem oder Arthrose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Rheuma.
Psyche & Emotionen
Depressive Verstimmungen, Burn-Out, emotionales Essen, Stressessen, Unausgeglichenheit, Reizbarkeit, Übererregbarkeit, Essstörungen, Adipositas stehen in direktem Zusammenhang mit der Ernährung. Auch die übermäßig gesunde Ernährung Orthorexie genannt, sind auftretende Beschwerden und Grund für eine Ernährungstherapie.
Leistungsfähigkeit
Viruserkrankungen, Überbelastung, Breitensport erfordern eine angepasste Ernährungsweise um körperliche Schwäche und Leistungsabfall aufzufangen. Der Säure-Basen-Haushalt sollte hier miteinbezogen werden.
Prävention
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